Technologies des bioprocédés industriels
Description
Ce manuel a été conçu pour combler une lacune dans l’enseignement des bioprocédés industriels au collégial. Il s’adresse aux étudiants et étudiantes, au personnel enseignant, aux technologues ou à toute autre personne travaillant dans le domaine des biotechnologies et ayant besoin d’un document de référence sur le sujet.
Ils y trouveront l’exposé des principes fondamentaux de la réalisation des bioprocédés à l’échelle laboratoire et à l’échelle industrielle ainsi que la description des techniques particulières qui en découlent.
Sommaire
UNE INTRODUCTION AUX BIOPROCÉDÉS. Bioprocédés industriels – Éléments de physiologie cellulaire – PROCÉDÉS DE FERMENTATION. Milieux de culture industriels – Cinétique microbienne de croissance et de production – Paramètres de fermentation – Technologie des bioréacteurs – Modes de fermentation – Technologies de récupération et de purification des produits – Isolement, conservation, contrôle et amélioration des souches microbiennes – CULTURES DE CELLULES ANIMALES ET VÉGÉTALES. Cultures industrielles de cellules animales et végétales – APPLICATION DES BIOPROCÉDÉS ENVIRONNEMENTAUX. Bioprocédés environnementaux – Questions de révision – Réponses aux questions
Details
Notes
Les manuels du CCDMD en version numérique sont offerts en format PDF.
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