Resources

Vendeur

Version 4.0

La simulation Vendeur permet de vivre le quotidien d’un représentant itinérant qui parcourt les commerces de détail pour promouvoir et vendre des montres. Il s’agit d’une simplification de la réalité qui ne couvre pas toutes les facettes de la distribution de ce produit. La simulation vise à faire découvrir et…

Gestion des services alimentaires

Ce manuel se veut un guide pour l’apprentissage des principes de la gestion des services alimentaires de restauration collective. Il s’adresse à ceux et celles qui suivent un cours de base dans ce domaine. Chaque chapitre vise des objectifs clairement formulés, s’ouvre sur un résumé et se termine avec des…