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Le Lexique français-anglais de la cuisine et de la restauration, ouvrage unique en son genre et conçu expressément pour le contexte nord-américain, regroupe plus de 14 000 termes dans chaque langue. Cet outil de référence indispensable [...]
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Ce site contient des vidéos illustrant des comportements d’enfants de 0 à 12 ans, des textes théoriques et des exercices. La fiche descriptive de chacune des 287 vidéos résume les éléments théoriques permettant de comprendre le [...]
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Le manuel Technologies des bioprocédés industriels, 2e édition, a été conçu pour combler une lacune dans l’enseignement des bioprocédés industriels au collégial. Il s’adresse aux étudiants, enseignants, technologues, techniciens ou [...]
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Arts restauratifs : thanatoplastie et soins de présentation est le seul manuel en français sur la restauration des dépouilles. Il porte sur les traitements destinés à restaurer l’apparence familière de la dépouille et à produire un [...]
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Arborescence, disponible sous la forme d'une application mobile et d'un site web, propose différentes clés originales pour identifier les plantes vasculaires de la flore québécoise. Avec l’application, l’utilisateur peut naviguer de [...]