Nutrition thérapeutique
3e édition
Description
Le manuel Nutrition thérapeutique s’adresse aux techniciennes et techniciens en diététique œuvrant en nutrition clinique, aux étudiantes et étudiants du programme Techniques de diététique ou à toute autre personne intéressée par la nutrition thérapeutique.
Cet ouvrage décrit le travail du technicien et de la technicienne en diététique en nutrition clinique. Il présente diverses pathologies ainsi que les régimes alimentaires thérapeutiques et les modifications alimentaires qui leur sont associées.
Cette troisième édition offre une mise à jour complète des notions de nutrition thérapeutique. Elle inclut de nouveaux chapitres portant sur le cancer et sur l’étude de cas complexes avec des patients ou des résidents présentant de multiples pathologies.
Le contenu du manuel est aussi bonifié par un résumé et la liste des objectifs d’apprentissage au début de chaque chapitre, de nombreux exemples, des encadrés expliquant des concepts incontournables ou des notions plus poussées, des fiches synthèses, des études de cas et un glossaire.
Détails
Remarques
Les manuels du CCDMD en version numérique sont offerts en format PDF.
Documents complémentaires
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