Technologies des bioprocédés industriels
2e édition
Description
Ce manuel a été conçu pour combler une lacune dans l’enseignement des bioprocédés industriels au collégial. Il s’adresse aux étudiants et étudiantes, au personnel enseignant, aux technologues ou à toute autre personne travaillant dans le domaine des biotechnologies et ayant besoin d’un document de référence sur le sujet.
Ils y trouveront l’exposé des principes fondamentaux de la réalisation des bioprocédés à l’échelle laboratoire et à l’échelle industrielle ainsi que la description des techniques particulières qui en découlent.
Sommaire
UNE INTRODUCTION AUX BIOPROCÉDÉS. Bioprocédés industriels – Éléments de physiologie cellulaire – PROCÉDÉS DE FERMENTATION. Milieux de culture industriels – Cinétique microbienne de croissance et de production – Paramètres de fermentation – Technologie des bioréacteurs – Modes de fermentation – Technologies de récupération et de purification des produits – Isolement, conservation, contrôle et amélioration des souches microbiennes – CULTURES DE CELLULES ANIMALES ET VÉGÉTALES. Cultures industrielles de cellules animales et végétales – APPLICATION DES BIOPROCÉDÉS ENVIRONNEMENTAUX. Bioprocédés environnementaux – Questions de révision – Réponses aux questions
Détails
Remarques
Les manuels du CCDMD en version numérique sont offerts en format PDF.
Documents complémentaires
Ressources connexes
Procédés de séparation
Ce manuel est le premier ouvrage en langue française sur ce sujet. Il s’adresse aux étudiants et étudiantes du programme Techniques de procédés industriels. Divisé en dix chapitres, il explique les notions théoriques nécessaires à la compréhension des phénomènes physiques et chimiques entourant les procédés de séparation. On y présente…
-
Culture cellulaire animale et végétale
Culture cellulaire animale et végétale est un manuel unique qui porte sur les savoirs et savoir-faire de deux domaines complémentaires de la culture cellulaire. L’ouvrage développe d’abord les concepts communs à la culture de cellules animales et végétales : la biologie cellulaire, le laboratoire, la contamination, les milieux de culture, l’analyse…
-
Biologie moléculaire
Concepts – Techniques – Applications
Ce manuel est un outil d’enseignement et d’apprentissage qui constitue une référence pour le travail de laboratoire en sciences de la vie. Des résumés, des exercices, des travaux pratiques et des protocoles portant sur l’analyse et le marquage de l’ADN, l’extraction de l’ADN et de l’ARN, le clonage, l’étude des…
-
Chimie du milieu aqueux
Chimie pour les Techniques biologiques
Ce manuel s’adresse aux personnes projetant de travailler dans des domaines spécialisés de la biologie, comme la santé animale, la bioécologie, les biotechnologies et les analyses biomédicales. Ces techniques comportent des cours de chimie dans lesquels l’étude du milieu aqueux occupe une grande place, car nombre de tâches quotidiennes du…
-
Les biotechnologies pour tous et pour tout
Ce manuel présente huit expériences simples qui font découvrir la contribution des biotechnologies à d’autres domaines scientifiques. Chacun des chapitres aborde un domaine d’application des biotechnologies différent. Ce manuel s’adresse tout autant au néophyte qu’à l’expérimentateur, car il pose d’abord les bases théoriques de chacun des sujets abordés, pour ensuite…
